薯格和薯条有什么区别

发布时间：2023-02-28 点击次数：1261

1、薯格是格子状。土豆切成格子形状，放冰箱冷冻室速冻12小时。无需解冻，直接将薯格放入油锅中。油温控制在170摄氏度至195摄氏度之间。

2、薯条：是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。将土豆削皮，泡水后条状，将土豆条泡水防止氧化。锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。沥千水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘。